ロールケーキ

ロールケーキは、スポンジ生地でクリームを巻いたもの
手軽さと素朴さが人気のようです。

ロールケーキ専門店のＲＯＬＬ

ロールケーキの歴史
英語のロールは、フランス語でルー・ロー／ルラードロールケーキはいつ頃から作られたのだろうか一説によると１９世紀にフランスの歴史家であり製菓職人のピエール・ラカンがブッシュドノエルを考案したと言われています。江戸時代にポルトガルから長崎に伝わった数々の南蛮菓子の一つだったらしいです。（カステラ文化館）日本では明治の後半にはジャムやバタークリームを巻いていました昭和初期に四国の一六タルトが発売されました。これもロールケーキの一種だと考えることができますね一六タルト昭和３８年頃、山崎製パンが『スイスロール』を発売してロールケーキが知名度を上げたようです現在のブームの先駆けは『パティスリーキハチ』かもしれませんね

ロールケーキの日があることも知らなかった
６月６日、がロールケーキの日なんです北九州の小倉にある「小倉ロールケーキ研究会が、ロールケーキの「ロ」と、ロールケーキが「６」の字が巻いているように見えることから定めたそうです。いまや「ロールケーキの日」が全国に拡大中。

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